KREATIF MANFAATKAN MAKANAN SISA – Saya tidak bisa masak! mungkin semua orang juga sudah tahu itu. Bukannya tidak mau belajar, tapi sepertinya saya hanya malas untuk masuk ke dapur dan meracik bumbu. Kadang bumbu sama, tehnik sama, tapi rasa masakan saya kok ngak enak ya heheheh.
Mungkin semakin banyak belajar dan berlatih akan bisa juga, tapi karena saya sudah mencap diri saya ‘Si tidak bisa masak’ alhasil saya jarang masak-memasak di dapur.
Saat paling krusial mungkin saat Si Mbak di rumah, pulang kampung saat lebaran. Saya benar-benar harus mengerahkan seluruh pikiran dan tenaga untuk menghidangkan masakan di meja makan ( Duh.. Mbak Turis bahasanya lebay banget deh hehehe)
Di saat itulah, saya harus kreatif memanfaatkan logistik yang ada di lemari es, apalagi suami saya tipe orang tidak mau makan masakan sisa kemarin.
Emak Maya Siswadi belum lama ini menulis tentang memanfaatkan makanan sisa menjadi makanan ‘yang seolah-olah” baru, padahal stock lama. Tulisan ini memang sengaja di buat Maya Siswadi untuk periode dua Collaborative Blogging .
Sebenarnya, hanya butuh kreatifitas melihat apa yang telah kita masak aja sih
Misalnya saja, kamu punya sisa CAP CAY di meja makan, tinggal tambah Mie jadi Mie Goreng, atau tambah telur dan tepung jadi Bakwan, bisa juga di tambah telur dan mie rebus,lettakkan di loyang, kukus atau panggang..simsalabim jadi schootel mie..seee it so easy.
Nah Mbak Maya punya beberapa daftar kreasi makanan yang saya tambahkan dengan ide saya sendiri, ini dia kreasinya:
1. Kuah gulai ayam sisa?
Kalau Mbak Maya biasanya menambahkan rebusan telur tambahkan tahu dan tempe jadi deh gulai telur.
Kalau saya biasanya membuat steamboat sayuran dan siomay, tuang kuah gulainya jadi deh steamboat dengan kuah gulai. Isi gulai yang lama seperti telur atau tahu bisa dicampurkan kok ke dalam steamboat gulai ini.
2. Bumbu Balado sisa?
Kalau Mbak Maya menyarankan jadikan balado tempe goreng kering. Caranya goreng teri, sisihkan, biarkan agak dingin.
Panaskan balado sebentar saja, sisihkan, biarkan agak dingin. Setelah hilang panasnya, campurkan tempe dan teri goreng ke dalam balado, jadi lah balado tempe-teri.
Nah, kalau saya biasanya hampir sama sih suka dibikin kering tempe atau teri. Tapi lebih sering baladonya dijadikan sambal cocol aja, lebih simple dan tinggal goreng lagi aja.
3. Ayam goreng sisa?
Sisa ayam goreng paling banyak kreasinya mulai dari suwiran ayam untuk soto atau bubur ayam hingga nasi goreng ayam.
Kalau saya biasanya mengolah ayam goreng dengan mencampurnya menjadi ayam goreng balado.
Ternyata mudah kan tidak membuang makanan, asal kita kreatif. Selama makanan yang ada tidak basi, berkreasilah di dapur lumayan kan menghemat uang belanja.
Selamat mencoba!
Liebe,
Turis Cantik
