Menikmati Ayam Taliwang di kota asalnya – Sumbawa NTB

Pernah makan ayam Taliwang? Kalau
pernah anda pasti pencinta makanan pedas dan punya lidah juara cicip
cabe-cabean ( maksdnya makanan  yang
cabenya banyak ; ) 

Saya beruntung bisa langsung
menikmati enak dan pedasnya ayam taliwang langsung di kecamatan Taliwang, ibu kota kabupaten Sumbawa Barat, NTB. Sudah
lama sih saya ke taliwang tapi pedasnya ayam taliwang yang saya cicipi sampai
sekrang seolah masih terasa di tenggorokan. Salah satu restoran di taliwang
yang dikenal punya ayam taliwang paling enak adalah restoran Totang Rasa. 

Restoran ini dari luar
keliatannya ngak kumuh karena berdiri di bagunan yang sudah lama dan lapuk
termakan usia, tapi pas masuk ke dalam ternyata lebar juga tempatnya dan banyak
saung-saung yang dibangun untuk bisa makan sambil lesehan. 

Berada di jantung kecamatan
Taliwang, Totang Rasa terkenal akan ayam taliwangnya yang empuk dan sambal nya
yang kejam banget pedes nya ;). Restoran ini juga menyajikan makanan lain yang
sama top enaknya kayak cumi asam manis dan ikan bakar kuah yang menggunakan
ikan sepat.

Tak lengkap rasanya makan ayam
taliwang tanpa dilengkapi plecing kankung. Sayuran khas Lombok ini memang juara
banget rasanya, perpaduan rasa sambel yang pedas, diletakkan diatas kangkung
dan tauge rebus,  ditambah kacang dan
serundeng kelapa. 

Mengapa ayam taliwang gurih dan
empuk? Karena ayam yang digunakan adalah ayam kampung muda yang berusia 3
sampai 5 bulan ukurannya munggil seperti burung puyuh tapi rasanya menggigit.

Sebelumnya saya pernah membuat
review tentang Restoran Kania yang bisa di baca DISINI, lalu apa bedanya Totang
Rasa dengan Ayam Taliwang di Kania? Sama aja enaknya sebenarnya, tapi sambal di
Totang rasa terasa lebih nendang pedasnya.

Perkara lokasi aja sih sebenarnya
karena Kania berada di pusat kota Lombok yang relative lebih mudah terjangkau
bagi wisatwan yang hanya sebentar mampir di Lombok, tapi kalau Totang Raso
harus jalan dan berkendara jauh dulu ke Taliwang. 

Tapi apalah arti jarak kalau
lidah anda butuh keriaan menikmati empuk dan gurihnya ayam taliwang di Totang
Rasa ? 😉

Dont’t forget to follow me..